Burger mit Pommes

© Dennis Reher / GreenpeaceWas du brauchst:

• 1 Dose Kidneybohnen
• 4 Esslöffel Haferflocken
• 1 Esslöffel Dinkelmehl
• 1 Teelöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel Senf
• 4 vegane Brötchen
• Salat
• 2 große Tomaten
• Ketchup
• 1 Gurke
• 250 g Kartoffeln
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Olivenöl

So machst du die Burger:

Lasse die Bohnen gut abtropfen und zerdrücke sie dann mit einer Gabel zusammen mit den Haferflocken, dem Mehl, dem Tomatenmark und dem Senf. Würze das Ganze mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Anschließend kannst du aus der Masse 4 Bratlinge formen, in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.

Schneide die Tomate und die Gurke in dünne Scheiben, schneide die Brötchen durch, bestreiche sie mit Ketchup und belege sie jeweils mit einem Bratling, ein paar Blättern Salat, Gurke und Tomate. Wenn du möchtest, kannst du natürlich kreativ werden und deinen Burger mit noch mehr Gemüse oder anderen leckeren Sachen belegen.

Und so die Pommes:

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in lange dünne Streifen – wie Pommes. Gib in einer Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl über die Kartoffelspalten, salze sie und vermische alles.

Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor, verteile die Pommes auf einem Backblech und lasse sie für 20 Minuten im Ofen. Nach zehn Minuten musst du sie mit einem Pfannenwender vorsichtig umdrehen, damit sie von beiden Seiten schön knusprig werden.

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